CSY-JAZ真菌毒素快速测定仪能够快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮。
黄曲霉毒素B1存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染为严重，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏。
玉米赤霉烯酮的毒性主要作用于生殖系统和中枢神经系统，可能污染的食物有小麦和玉米。
呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用。
赭曲霉毒素A具有肾毒性和神经毒性，可致畸、致癌，可能污染的食物除粮食外，还有咖啡豆。
四、真菌毒素快速测定仪技术参数：
1、测试条宽度：2-6mm（支持定制）
2、屏幕：真彩触摸屏
3、检测结果：半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结果和浓度单位
4、检测项目参数：用户可以从仪器功能选项中读取仪器的配置参数
5、真菌毒素快速测定仪检测结果报告：可准确报告出被测物质的浓度，可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出
6、连接方式：USB接口，串口，网口（支持定制）
7、附属功能：内置WIFI模块
8、测量原理：光电测量反射衰减信号强度（扫描）
9、检测速度：240次/小时
10、真菌毒素快速测定仪重复性：DR值不大于1%(标准卡)
11、仪器批间差：3%以内(标准卡)
12、数据传输：USB 以及网口
13、屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸及各种规格）
14、真菌毒素快速测定仪LED光源波长：450nm～475nm
15、检测通道：单通道（支持双通道、五通道、10通道及客户要求定制通道数量）
机支持按客户要求定制（真菌毒素快速测定仪ODM加工及OEM项目合作）