并经过加工污染食用植物油。其中 :
黄曲霉毒素(Aflatoxin)系曲霉菌及曲霉寄生菌族类产生的一类结构相似的有毒化合物。在合适的温、
湿度条件下 ,这类真菌会在各种食品或动物的食物中生长并产生毒素。黄曲霉毒素主要是对人和动物肝脏的损害。
1993年 ,黄曲霉毒素被世卫组织 (WHO)的研究机构划定为Ⅰ类致癌物质。
赭曲霉毒素 A(Ochratoxin A)是由一些有毒真菌诸如赭曲霉 (A spergillus ochraceous)、
碳黑曲霉(A. carbonarius)及疣孢青霉 (Penicillum verrucosum)
在恶劣环境条件下所产生的次级代谢产物。目前已经得知赭曲霉毒素 A能致癌、
致畸 ,破坏免疫系统。研究机构 IARC将其定为 ⅡB类致癌物。
玉米赤霉烯酮( Zearalenone )是由镰刀菌属(Fusarium)真菌产生的真菌毒素。
作为一种植物激素 ,其主要是具有雌激素特性。人类摄入污染有玉米赤霉烯酮
的植物源和动物源食物后临床症状表现为雌激素过多症。。
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T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素定量检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、
食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。
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