苯甲酸钠应用范围非常广，主要应用于食品工业、医药工业、香料、染料工业等方面和行业，是很常用的食品防腐剂，在世界各国均被广泛使用，有防止食品变质发酸、延长保质期的效果。
具体可应用于可以应用于酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、葡萄酒、罐头、汽酒、汽水、低盐酱菜、面酱类、桔浆、梨膏糖、蜜饯类、山楂糕、药用糖浆、化妆品等。
不按国家规定过量添加也是有危害的：
那如何来鉴别食品中的苯甲酸钠？
大家可采用深芬仪器生产的CSY-SSN8苯甲酸钠含量分析仪能够快速检测风味冰、冰棍类、调味料、各类饮料、茶、咖啡、植物饮料类、酒等中苯甲酸钠含量。