“甲醛鸭血”造假者人为导致了甲醛直接进入人体消化道的机会，而医学研究证实甲醛容易经过人的消化道吸收进入体内。临床观察证实，一定浓度、一定剂量的甲醛摄入，可能对人上消化道造成化学性灼伤。甲醛作为化学性、生物性极为活跃的物质，在浸泡猪血的过程中将会和猪血中的蛋白质结合，加上食用前的清洗、加温等过程，有可能在一定程度上削减其直接腐蚀作用。但是消费者是一个广泛的群体，“甲醛鸭血”对人体胃肠道黏膜是一个福音；尤其是患有胃肠疾病的患者，“甲醛鸭血”的摄入一定是雪上加霜。
面对甲醛鸭血的危害我们应该做好检控和鉴别
深芬仪器CSY-SJC8食品甲醛测试仪能够快速检测水产品、水发食品、豆制品、干果、酒类饮料、禽类、麦粉、糖、腐竹、粉丝、香菇等食品中的甲醛含量。