一看包装和标签标识
首先观察一下罐头食品的外包装是否干净完好，产品说明标签是否清晰。一般正规厂家生产的罐头食品标签完整而清晰，品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限都有。看清罐头食品上的生产日期以及保质期，注意区分认证标志。
二看配料表，是否含有防腐剂
在食品添加剂中防止食物变质的防腐剂有多种，比如山梨酸、苯甲酸等。不过有规定，罐头食品中是不能添加防腐剂的。
深芬仪器CSY-DS8015食品添加剂测量仪可以快速检测二氧化硫，亚硫酸盐，二氧化硫，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红等添加剂。
三看颜色，色泽是否自然
罐头食品中可以添加食用色素，但使用量、使用范围必须控制在国标标准之内。国家标准中不允许使用在罐头食品里的食用色素有苋菜红、柠檬黄、胭脂红等。如果色泽过于亮丽的罐头食品很可能超标使用色素，比如我们在选择水果罐头的时候，正常的黄桃水果罐头，它的颜色不太均匀，金黄色中带青色，假的黄桃罐头颜色看起来很好看。正常的黄桃罐头的汤汁应该是无色的，而经过染色的汤汁是黄颜色的。
深芬仪器CSY-DS8071食品色素测量仪可以快速检测苏丹红，靛蓝，亮蓝，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，诱惑红，罗丹明B等。