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深圳市芬析仪器制造有限公司

食品安全检测仪,ATP荧光检测仪,水分测定仪,真菌毒素检测仪...

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食品添加剂测试仪可快速测定儿童牛奶中的食品添加剂
发布时间:2024-09-23        浏览次数:105        返回列表
 1、食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定,儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。
 
《〈食品营养强化剂标准〉(GB14880-2012)问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释,即已满36个月但不满15岁的个体。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能(尤其是消化机能)处于逐步完善阶段,因此其所食用的食品有严格的管理规定和相应的标准,如婴幼儿配方乳粉;国家标准对36个月龄后的儿童食品没有明确规定,可以按照普通食品生产与管理。
 
2、儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂。
 
一般儿童牛奶配方中含奶量95%左右,白砂糖3-4%左右,其余所添加的成分应符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分:生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等属于普通食品原料;鱼油提取物等属于新资源食品原料;乳铁蛋白、维生素E等属于营养强化剂;单硬脂酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等属于食品添加剂。
 
3、按照食品安全国家标准所使用的食品添加剂是安全的,食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。
 
从毒理学角度来看,部分食品添加剂是具有毒性的,但是食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂不能混淆。只要不超过一定的量,用在食品中就是安全的。所以说,食品添加剂本身可能具有一定毒性,但离开“量”谈毒性是不科学的,只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用,对人体健康是无影响的。
 
所以针对儿童牛奶中添加剂有以下几点建议:
 
1、建议加大对食品添加剂的公众科普,尤其是针对媒体组织的科普。
 
2、考虑到儿童营养需求和口感特点,依据国家相关标准,乳品企业应充分考虑儿童的生理发育特点,严格管控食品质量与安全,开发生产儿童食品,建议标准制定部门加快制定相关标准。
 
3、建议食品企业在使用食品添加剂时,严格遵守食品安全法和相关标准,确保食品安全。
 
4、相关的检测部门采用科学有效的方法,对牛奶中典型非法添加进行认真检测,就能够从根本上保证食品卫生的安全。深芬仪器食品添加剂测试仪可以有效检测多个食品添加剂指标,适用于乳制品监测中心、乳制品生产加工、食品加工贸易、乳制品生产厂家自查、质监部门用于市场快速筛查等。