人工添加香精、糖精
香精
香精,它是一种人造香料。也是茶叶中常见的添加剂,添加的目的自然是提升茶叶的香气。一般来说在花茶中比较容易遇到。添加了香精的茶叶,在冲泡时候前几泡香气是比较浓郁的,后续冲泡香气会迅速减弱,这也是香精类物质的普遍特点。
香精,因为被提取纯化过,或者就是单纯的化学合成物质,只能吸附在物体表面,容易挥发,所以香精茶对人体的害处没有传闻中可怕,但是长期饮用就有害而无益了。
糖精
糖精,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。而且过量摄取糖精,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。
茶叶加糖精的目的是能提升紧结度和油润度。一般来说,“糖精茶”主要出现在炒青绿茶中。至于如何分辨茶叶中有没有加入糖精,是尝不出来的,只能通过精密的仪器来分析。
人工添加色素
为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,来美化其外表,使看起来食欲满分。在一些不规范的茶叶加工中,人工色素也常常出现。
不过添加了色素的茶叶也是可以辨别的。如果是水溶性色素的话,前几泡汤色会很鲜艳,然后迅速变暗沉,这一点和香精很像;如果是脂溶性色素的话,这些色素颗粒会悬浮在茶汤中,使茶汤变得很浑浊。
糖精、香精和色素属于添加剂,而只有少部分是不良商家为了获取更大的利益而做出的“黑心之举”,所以消费者也要理性对待。我们也可以提前进行筛检避免此类茶叶进入市场,降低购买的几率。
深芬仪器CSY-DS8015食品添加剂测试仪可快速定量检测食品中添加的糖精钠、色素、苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、过氧化苯甲酰、硫酸镁、甜蜜素、亚硝酸盐、双氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、肉中色素、水分保持剂磷酸盐类和丙二醛等食品安全指标,食品添加剂测试仪适用于茶叶监测中心、茶叶生产加工、食品加工贸易、茶叶种植户自查、质监部门用于市场快速筛查等。